xslinfo-pomegranate juice

น้ำทับทิม

หากใครได้มีโอกาสไปเดินตามย่านเยาวราชหรือตามท้องถนนที่เป็นแหล่งขายสินค้าเยอะๆ เรามักจะเห็นร้านรถเข็นธรรมดาไม่ได้มีอะไรน่าสนใจเท่าไหร่นักทว่าสิ่งที่เขาขายกันอยู่ก็คือ น้ำทับทิม แม้บางคนจะบอกว่ามีราคาค่อนข้างสูงไปหน่อยแต่หากว่าได้ลิ้มลองแล้วต่างก็ต้องบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยอย่างไม่มีคำบรรยาย อย่างไรก็ดีไม่ได้หมายความว่าการจะดื่มน้ำทับทิมให้อร่อยต้องไปเดินหาซื้อตามท้องถนนอย่างที่บอกเอาไว้เพียงอย่างเดียวเท่านั้น เราสามารถที่จะทำเองได้โดยไม่ได้มีขั้นตอนที่ยุ่งยากซับซ้อนอะไรเลยแม้แต่น้อย เผลอๆ ให้ความอร่อยได้มากกว่าด้วยซ้ำ

วัตถุดิบและขั้นตอนการทำน้ำทับทิม

ด้วยความที่ทับทิมเป็นผลไม้อันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนั่นทำให้การเตรียมวัตถุดิบในการทำน้ำทับทิมจึงไม่ได้มีอะไรที่ยุ่งยากซับซ้อนเกินไปนัก ยิ่งถ้าหากไดทับทิมที่มีรสชาติหวานอร่อยเผลอๆ แค่มีเนื้อทับทิมอย่างเดียวก็เกินพอแล้ว
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำทับทิม
ทับทิม, เกลือ

ขั้นตอนการทำน้ำทับทิม

1.นำทับทิมมาผ่าครึ่งเพื่อให้เป็นเม็ดด้านใน
2.แกะเอาเม็ดด้านในออกมาให้หมดใส่ไว้บนชามรองของเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ซึ่งวิธีแกะก็มีด้วยกันหลากหลายอาจเลือกใช้การเคาะเพื่อให้เมล็ดออกมาหรือใช้มือแกะเพื่อให้เมล็ดออกมาก็ได้เช่นเดียวกัน
3.เมื่อแกะเม็ดด้านในออกมาใส่ชามรองของเครื่องปั่นน้ำผลไม้เรียบร้อยจากนั้นก็ให้ใช้ตัวคั้นค่อยๆ กดเม็ดให้น้ำทับทิมไหลออกมาสู่ภาชนะด้านล่าง
4.เมื่อกดจนน้ำทับทิมออกมาหมดแล้วจริงๆ หากเป็นทับทิมที่มีรสชาติดีก็สามารถดื่มได้เลยแต่ถ้าหากออกเปรี้ยวก็ให้ตัดด้วยเกลือใส่ลงไปนิดหน่อยเท่านี้ก็จะทำให้น้ำทับทิมมีรสชาติอร่อยขึ้นกว่าเดิมอีกเยอะ
5.นำไปแช่ตู้เย็นหรือใส่น้ำแข็งเท่านี้ก็สามารถดื่มน้ำทับทิมเย็นๆ ได้อย่างสบายใจแล้ว

รีวิวรสชาติของน้ำทับทิม

จริงๆ แล้วน้ำทับทิมแท้ๆ ที่ไม่ได้มีการผสมสิ่งใดทั้งสิ้นจะมีรสชาติหวานนำเป็นหลัก อาจมีรสเปรี้ยวเพิ่มเติมขึ้นมาบ้างเล็กน้อยสำหรับทับทิมบางลูกที่รสชาติไม่ได้หวานมาก ซึ่งตรงจุดนี้เกลือสามารถตัดรสเปรี้ยวได้เป็นอย่างดี ยิ่งถ้าหากว่าได้ดื่มน้ำทับทิมเย็นๆ จะยิ่งช่วยให้เกิดความสดชืนขึ้นกับร่างกายอีกหลายเท่าตัวเลยทีเดียว

ประโยชน์ของทับทิม

1. เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ช่วยในการสร้างความสดชื่นให้กับร่างกาย เกิดความกระปรี้กระเปร่า สามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดช่วยให้ผิวพรรณดี ไม่เหี่ยวย่นหรือแก่ก่อนวัยอันควร
3. ช่วยลดภาวการณ์แข็งตัวของเลือดจากการที่มีไขมันในเลือดสูงได้ดี บรรเทาอาการโรคหัวใจและโรคความดันโลหิตสูงได้