xslinfo-guava Juice-s

น้ำฝรั่ง

ฝรั่งถือเป็นผลไม้อีกชนิดที่คนไทยค่อนข้างให้ความนิยมในการนำมาทานอย่างมาก เนื่องด้วยความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของฝรั่งที่ทานแล้วจะกรอบ อร่อย บวกกับยิ่งบางคนได้จิ้มกับพริกเกลือยิ่งทำให้อร่อยมากขึ้นอีก ที่สำคัญยังเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย จึงไม่แปลกที่คนทั่วไปก็มักจะนิยมทานฝรั่งกันเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามนอกจากการทานเป็นลูกๆ หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วก็ยังมีการนิยมเอาฝรั่งมาทำเป็นน้ำผลไม้อย่างน้ำฝรั่งด้วยเช่นเดียวกัน

วัตถุดิบและขั้นตอนในการทำน้ำฝรั่ง

การทำน้ำฝรั่งไม่ใช่เรื่องยากแต่ประเด็นสำคัญคืออย่าเลือกใช้ฝรั่งที่สุกจนเกินไปเพราะจะทำให้เละ กลิ่นไม่หอม รวมถึงอาจทำให้รสชาติเปลี่ยนไปจากที่ควรจะเป็นด้วย

วัตถุดิบในการทำน้ำฝรั่ง

ฝรั่งสด, น้ำเปล่า, น้ำเชื่อม, เกลือ

ขั้นตอนในการทำน้ำฝรั่ง

1.นำฝรั่งมาล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็ให้ฝานเอาเฉพาะเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเหมาะแก่การนำไปปั่น
2.นำเนื้อฝรั่งที่ได้ไปเข้าเครื่องปั่นจากนั้นก็ปั่นให้ละเอียดจนเป็นน้ำกับเนื้อยุ่ยๆ
3.เอาผ้าขาวบางวางไว้กับแก้วแล้วเทน้ำฝรั่งที่ปั่นเอาไว้ใส่แล้วเพื่อเป็นการแยกระหว่างน้ำกับเนื้อออกจากกัน
4.นำน้ำเชื่อมที่ได้จากการเอาน้ำตาลมาเคี่ยวกับน้ำเปล่าใส่ลงไปจากนั้นก็ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เกิดรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นกว่าเดิม
5.แนะนำว่าให้แช่เย็นหรือใส่น้ำแข็งแล้วทานจะทำให้น้ำฝรั่งมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นกว่าเดิมเลยทีเดียว

รีวิวรสชาติของน้ำฝรั่ง

น้ำฝรั่งจะมีรสชาติที่ไม่ได้โดดเด่นอะไรมากเหมือนกับผลไม้หลายๆ ชนิด ดังนั้นความอร่อยหลักๆ ของน้ำฝรั่งจะมาจากความหวานของน้ำเชื่อมและรสเปรี้ยวนิดๆ ของตัวเนื้อฝรั่งเอง บวกกับการเอาเกลือที่ตัดรสเปรี้ยวตรงนี้ทำให้รสเปรี้ยวที่ว่าจะไม่ได้เปรี้ยวมากจนเกินไป ให้ความสดชื่นมากๆ เวลาดื่มโดยเฉพาะตอนที่น้ำฝรั่งเย็นๆ จะช่วยให้เกิดความสดชื่นเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัว

ประโยชน์ของฝรั่ง

1.สารต้านอนุมูลอิสระในฝรั่งช่วยในป้องกันในเรื่องของความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้ดีมากๆ อาทิ มะเร็งในช่องท้อง, มะเร็งหลอดอาหาร, มะเร็งกล่องเสียง, มะเร็งตับอ่อน, มะเร็งในช่องปาก เป็นต้น
2.ช่วยเพิ่มระดับไขมันดีในร่างกายแทนที่ไขมันไม่ดีอย่างคลอเรสเตอรอล นั่นหมายถึงการทานฝรั่งมากๆ ช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย
3.วิตามินซีจากฝรั่งช่วยในเรื่องของการบำรุงหัวใจได้เป็นอย่างดี ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานเป็นปกติ สุขภาพของหัวใจสมบูรณ์
4.แร่ธาตุต่างๆ ที่มีในฝรั่งช่วยในเรื่องของการสร้างความจำได้เป็นอย่างดี บำรุงประสาทและสมองให้ทำงานได้อย่างปกติ