xslinfo-Strawberry

ยำสตรอเบอร์รี่

ผลไม้เมืองหนาวที่คนไทยค่อนข้างชื่นชอบ และให้ความนิยมเป็นอย่างมากก็คือ สตรอเบอร์รี่ ปกติแล้วการทานผลไม้ชนิดนี้ของคนทั่วไปก็จะเลือกทานกันแบบสดๆ หรือไม่ก็มีการนำไปแปรรูปเป็นส่วนผสมสำหรับอาหาร ขนม ชนิดต่างๆ ขึ้นอยู่กับว่าจะเลือกนำเอาไปทำอะไร แต่เชื่อหรือไม่ว่าความแปลกของสตรอเบอร์รี่ที่เราไม่ค่อยได้เห็นกันมากนักคือนี่เป็นผลไม้ที่สามารถนำเอาไปทำเป็นยำเหมือนเวลาที่เราทานยำรวมมิตร ยำวุ้นเส้น ได้ด้วย แถมความอร่อยยังสุดกว่ายำจำพวกนั้นอีกหลายเท่าตัวด้วยซ้ำ

วัตถุดิบและขั้นตอนในการทำยำสตรอเบอร์รี่

จริงๆ แล้วการทำยำสตรอเบอร์รี่มันไม่ได้มีความแตกต่างไปจากการทำยำทั่วๆ ไปเลย มันคล้ายกับว่าเป็นการเปลี่ยนวัตถุดิบหลักจากสิ่งที่เราคุ้นเคยอย่างเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ มาเป็นสตรอเบอร์รี่ผสมผสานกับของอร่อยหลายๆ ชนิดตามแต่ต้องการซึ่งก็ขึ้นอยู่กับแต่ละคนว่าจะเลือกนำเอาอะไรมาใส่ประกอบกันบ้างเพื่อให้เป็นไปตามความชื่นชอบของตัวเอง

วัตถุดิบในการทำยำสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่สด, พริกขี้หนู, มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, ใบคื่นช่าย, กุ้งปอกเปลือก, หมูสับ, น้ำปลา, มะนาว, น้ำตาลทราย

ขั้นตอนในการทำยำสตรอเบอร์รี่

1.นำสตรอเบอร์รี่มาล้างให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งในปริมาณตามที่ต้องการ
2.นำกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วตัดหัว ดึงเส้นดำ แล้วลวกให้สุก เช่นเดียวกับหมูสับก็รวนให้สุกด้วยเหมือนกัน
3.มะเขือเทศผ่า 4 เสี้ยว หอมหัวใหญ่ซอยให้ชิ้นกำลังพองาม
4.ตำหรือปั่นพริกขี้หนูตามต้องการแล้วใส่ลงไปในถ้วยสำหรับยำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย ตามชอบ
5.เมื่อปรุงจนได้รสที่ต้องการก็ให้ใส่วัตถุดิบทั้งหมดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยใบคื่นช่ายเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้น

รีวิวรสชาติยำสตรอเบอร์รี่

สิ่งแรกที่จะสามารถสัมผัสได้อย่างแน่นอนก็คือ รสชาติเปรี้ยวอมหวานของสตรอเบอร์รี่ ส่วนในเรื่องของรสชาติน้ำยำก็ขึ้นอยู่กับตัวบุคคลว่าชอบให้ยำมีรสชาติอย่างไร แต่รสชาติที่ดีที่สุดของยำก็ควรจะเป็นรสเปรี้ยวหวานนำผสมผสานกับความเผ็ดของพริกนิดหน่อยรับรองว่ายำสตรอเบอร์รี่ต้องเป็นเมนูที่ถูกใจใครหลายคน
การที่เรารู้จักนำวัตถุดิบต่างๆ มาแปรเปลี่ยนให้เป็นเมนูอันแปลกใหม่นับว่าเป็นสิ่งที่ช่วยสร้างอะไรดีๆ ให้กับชีวิตได้อีกเยอะ ใครจะไปคิดว่าอย่างสตรอเบอร์รี่เองก็สามารถนำเอามาทำเป็นยำได้ถ้าหากว่ามีความคิดรู้จักการดัดแปลงวัตถุดิบต่างๆ ที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด