Jelly Jelly

วุ้นผลไม้รวม

ด้วยความที่เมืองไทยคือเมืองร้อนจึงไม่แปลกที่อาหารหรือขนมที่คนไทยนิยมหลายๆ ชนิดจะเป็นอาหารประเภทที่ช่วยให้คลายร้อนได้เป็นอย่างดี วุ้นเองก็จัดเป็นขนมอีกประเภทหนึ่งที่ค่อนข้างได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะนอกจากจะมีความนุ่มอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว ยังสามารถนำส่วนผสมหรือวัตถุดิบต่างๆ มาเป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มความอร่อยได้อีกด้วย เมื่อเมื่องไทยเป็นเมืองแห่งผลไม้การนำเอาผลไม้ชนิดต่างๆ มาเป็นส่วนประกอบของวุ้นจนกลายเป็น วุ้นผลไม้รวม จึงเป็นเมนูยอดนิยมของคน
จำนวนไม่น้อยเลยทีเดียว

วัตถุดิบและขั้นตอนการทำวุ้นผลไม้รวม

การนำผลไม้มาเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสรรสร้างความอร่อยนับว่าเป็นจุดขายของคนไทยที่สามารถหาผลไม้ชนิดต่างๆ ตามใจชอบได้อย่างอิสระเสรี เมื่อเป็นเช่นนี้การนำเอผลไม้มาเป็นส่วนประกอบหลักในการทำวุ้นผลไม้รวมจึงเป็นอะไรที่ทำได้ง่ายสุดๆ ไปเลย

วัตถุดิบในการทำวุ้นผลไม้รวม

น้ำเปล่า, ผงวุ้น, น้ำตาลทราย, พิมพ์ที่มีขนาดปานกลางถึงใหญ่, ผลไม้ที่ตนเองชื่นชอบ อาทิ แก้วมังกร, แตงโม, ส้ม, กีวี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ เป็นต้น

ขั้นตอนในการทำวุ้นผลไม้รวม

1.นำหม้อตั้งไฟเติมน้ำเปล่าลงไปตามด้วยผงวุ้นให้ได้สัดส่วนตามจำนวนที่ตนเองต้องการ ตั้งไฟให้เดือด เมื่อเดือดแล้วก็ให้ลดไฟลงเป็นไฟต่ำจากนั้นให้ต้มต่อไปอีกประมาณ 2 นาที แล้วค่อยยกลงจากเตา
2.เติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้น้ำตาลทรายละลายจนไม่เหลือเป็นเม็ดๆ
3.เมื่อน้ำตาลทรายเข้ากันได้ที่แล้วก็ให้เทใส่แม่พิมพ์ที่เอาไว้สำหรับการทำขนาดของวุ้น เข้าตู้เย็นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
4.หั่นผลไม้ที่ต้องการใส่ลงไปให้ได้เป็นขนาดพอดีไม่ใหญ๋กว่าแม่พิมพ์
5.เมื่อครบกำหนดเวลาให้นำแม่พิมพ์ออออกกกมาจากตู้เย็นแล้วให้นำผลไม้ที่หั่นเอาไว้วางลงไปตามใจชอบ
6.เทวุ้นส่วนที่เหลือลงไปให้เต็มแม่พิมพ์จากนั้นให้นำไปแช่เย็นจนวุ้นมีการเซ็ตตัวจนเข้าที่
7.แกะวุ้นออกจากพิมพ์เสร็จแล้วก็ให้หั่นเอาตามมใจชอบได้เลย เท่านี้ก็จะได้วุ้นผลไม้รวมแสนอร่อย

รีวิวรสชาติของวุ้นผลไม้รวม

รสชาจิหลักๆ จะถูกแบ่งออกเป็น 2 อย่างที่สามารถสัมผัสได้ก็คือ รสหวานจากผงวุ้นที่มีการผสมกับน้ำตาล ซึ่งตรงนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนว่าชอบหวานมากหรือหวานน้อย ส่วนรสชาติอีกอย่างคือรสชาติจากผลไม้สดๆ ที่เราเลือกใส่ลงไป ซึ่งหากเป็นผลไม้ที่มีรสออกเปรี้ยวก็จะช่วยตัดกับความหวานของผงวุ้นได้เป็นอย่างดี