Yogurt fruit salad

สลัดผลไม้

การทานสลัดถือว่าเป็นเมนูอาหารที่มีคุณประโยชน์อย่างมากในการที่จะทำให้ร่างกายเกิดความแข็งแรง มีสุขภาพที่ดี เนื่องจากผลไม้ชนิดต่างๆ อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารที่ค่อนข้างมีประโยชน์มากมายจึงไม่แปลกที่ผลไม้จะเป็นสิ่งยอดนิยมของทุกๆ คน อย่างไรก็ตามการทานผลไม้สดๆ อยู่บ่อยครั้งมันก็อาจทำให้เกิดอาการเบื่อขึ้นมาได้ การนำผลไม้มาประยุกต์เป็นเมนูชนิดต่างๆ ก็นับได้ว่าเป็นการสร้างความแปลกใหม่ให้กับวัตถุดิบประเภทนี้อยู่ไม่น้อย อย่างการนำเอาผลไม้มาทำเป็นสลัดเองหลายคนอาจมองว่ามันได้รสชาติไม่กี่อย่าง ทว่าจริงๆ แล้วการทำสลัดผลไม้สามารถที่จะเลือกทำได้ค่อนข้างหลากหลายมากๆ ซึ่งจะขอแนะนำการทำสลัดผลไม้สูตรอร่อยๆ เอาไว้ให้ลองไปทำทานกันดู สลัดผลไม้ผสมโยเกิร์ต การทำสลัดผลไม้ชนิดนี้ไม่ยากที่สำคัญยังได้รสชาติของความอร่อยในรูปแบบที่แปลกใหม่ด้วย โดยวิธีการก็คือ ให้เลือกใช้เป็นโยเกิร์ตแบบธรรมชาติจะให้คุณประโยชน์ที่ดีกับร่างกาย ส่วนผลไม้ที่เลือกมาใช้ก็ตามชอบได้เลย อาทิ สับปะรด, แอปเปิ้ลเขียว, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, กีวี, ส้ม และอื่นๆ นำผลไม้แต่ละชนิดมาทำให้เป็นชิ้นกำลังพอดีคำ จากนั้นก็คลกเคล้ากับโยเกิร์ตจนได้ที่ไม่จำเป็นต้องเติมส่วนผสมชนิดอื่นก็จะได้สลัดผลไม้ผสมโยเกิร์ตแบบง่ายๆ แล้ว สลัดผลไม้ราดซอสน้ำผึ้งผสมมะนาว การเตรียมตัวไม่ได้แตกต่างกันแต่เพียงแค่เราเอาน้ำผึ้งกับมะนาวมาผสมให้เข้ากันอย่างลงตัวหรือบางคนจะซื้อแบบสำเร็จมาใช้งานเลยก็ไม่ใช่ปัญหา เลือกผลไม้ที่ตนเองต้องการแต่ถ้าแนะนำว่าเข้ากับสูตรนี้ก็เช่น แอปเปิ้ลแดง, มะม่วงสุก, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ หั่นให้เป็นชิ้นแบบพอดีคำ จากนั้นก็นำผสมกับซอสน้ำผึ้งมะนาวให้ได้รสชาติแค่นี้ก็จะได้สลัดผลไม้สูตรใหม่อีกสูตรหนึ่งที่ใครก็สามารถทำได้แบบง่ายๆ สลัดผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่จัดว่าเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในการนำมาทำเป็นสลัดประเภทต่างๆ อย่างมาก ด้วยความที่จุดเด่นของผลไม้ตระกูลนี้ก็คือเรื่องรสชาติของความเปรี้ยวเพราะฉะนั้นการนำมาผสมกับน้ำสลัดจึงสามารถเลือกให้เข้ากันได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นซอสสลัดแบบใส แบบข้นที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป หรือจะเป็นน้ำซอสสูตรที่คิดค้นขึ้นเองก็ไม่ใช่ปัญหาเลยแม้แต่น้อย จริงๆ แล้วการทำสลัดผลไม้ในสูตรต่างๆ …

Fruit cake

เค้กผลไม้รวม

หากให้ลองเอ่ยชื่อขนมหวานที่โปรดปรานมากที่สุดขึ้นมาสักชนิดหนึ่ง ขนมเค้กจะต้องเป็นขนมที่อยู่ในใจของใครหลายคนอย่างไม่ต้องสงสัย ด้วยรสชาติที่อร่อย สามารถเลือกทได้หลากหลายประเภท ใช้เป็นขนมสำหรับวันพิเศษต่างๆ โดยเฉพาะวันคล้ายวันเกิด ทุกคนบนโลกใบนี้จึงไม่มีใครไม่รู้จัดขนมเค้ก การทำหน้าเค้กหรือการเลือกทำเค้กประเภทต่างๆ ถือว่าเป็นจุดขายที่โดดเด่นทำให้เค้กไม่ใช่ขนมที่ทำยากจนเกินไป การนำผลไม้มาเป็นส่วนหนึ่งของเค้กจึงกลายเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน นั่นจึงทำให้เกิดเป็น เค้กผลไม้รวม ขึ้นมา วัตถุดิบและขั้นตอนการทำเค้กผลไม้รวม สำหรับคนที่อาจไม่เคยมีฝีมือในการทำเค้กมาก่อนอาจมองว่าวิธีการเหล่านี้เป็นเรื่องยาก แต่ทว่าได้ลองหัดทำพร้อมๆ กับเรียนรู้หลักการทำเค้กที่ถูกต้องมันไม่ได้มีอะไรที่ยากเย็นเกินความสามารถของทุกๆ คนเลยแม้แต่น้อย วัตถุดิบในการทำเค้กผลไม้รวม เนยจืดหั่นเต๋า, แป้งแค้ก, นมสด, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลทรายแดง, ไข่ไก่, น้ำผึ้ง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแล้ว, แยมผิวส้ม, ลูกเกดอบแห้ง, กีวี่อบแห้ง, แอปปิคอทอบแห้ง, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อบแห้ง,ลูกพรุนอบแห้ง, เหล้ารัม ขั้นตอนการทำเค้กผลไม้รวม 1.ทำการร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาลทรายแดง เกลือ ให้เข้าด้วยกัน จากนั้นพักเอาไว้ก่อน 2.การทำเค้กผลไม้รวมต้องใช้ผลไม้แห้ง ก็นำผลไม้แห้งชนิดต่างๆ มาหั่นให้เป็นชิ้นขนาดเล็ก เทเหล้ารัมลงไปแล้วคนให้ทั่ว ทิ้งเอาไว้ครู่หนึ่ง 3.ทำการตีเนยเพื่อให้ขึ้นฟูด้วยความเร็วที่สุด 5 นาที ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละ …

Jelly Jelly

วุ้นผลไม้รวม

ด้วยความที่เมืองไทยคือเมืองร้อนจึงไม่แปลกที่อาหารหรือขนมที่คนไทยนิยมหลายๆ ชนิดจะเป็นอาหารประเภทที่ช่วยให้คลายร้อนได้เป็นอย่างดี วุ้นเองก็จัดเป็นขนมอีกประเภทหนึ่งที่ค่อนข้างได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะนอกจากจะมีความนุ่มอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว ยังสามารถนำส่วนผสมหรือวัตถุดิบต่างๆ มาเป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มความอร่อยได้อีกด้วย เมื่อเมื่องไทยเป็นเมืองแห่งผลไม้การนำเอาผลไม้ชนิดต่างๆ มาเป็นส่วนประกอบของวุ้นจนกลายเป็น วุ้นผลไม้รวม จึงเป็นเมนูยอดนิยมของคน จำนวนไม่น้อยเลยทีเดียว วัตถุดิบและขั้นตอนการทำวุ้นผลไม้รวม การนำผลไม้มาเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสรรสร้างความอร่อยนับว่าเป็นจุดขายของคนไทยที่สามารถหาผลไม้ชนิดต่างๆ ตามใจชอบได้อย่างอิสระเสรี เมื่อเป็นเช่นนี้การนำเอผลไม้มาเป็นส่วนประกอบหลักในการทำวุ้นผลไม้รวมจึงเป็นอะไรที่ทำได้ง่ายสุดๆ ไปเลย วัตถุดิบในการทำวุ้นผลไม้รวม น้ำเปล่า, ผงวุ้น, น้ำตาลทราย, พิมพ์ที่มีขนาดปานกลางถึงใหญ่, ผลไม้ที่ตนเองชื่นชอบ อาทิ แก้วมังกร, แตงโม, ส้ม, กีวี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ เป็นต้น ขั้นตอนในการทำวุ้นผลไม้รวม 1.นำหม้อตั้งไฟเติมน้ำเปล่าลงไปตามด้วยผงวุ้นให้ได้สัดส่วนตามจำนวนที่ตนเองต้องการ ตั้งไฟให้เดือด เมื่อเดือดแล้วก็ให้ลดไฟลงเป็นไฟต่ำจากนั้นให้ต้มต่อไปอีกประมาณ 2 นาที แล้วค่อยยกลงจากเตา 2.เติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้น้ำตาลทรายละลายจนไม่เหลือเป็นเม็ดๆ 3.เมื่อน้ำตาลทรายเข้ากันได้ที่แล้วก็ให้เทใส่แม่พิมพ์ที่เอาไว้สำหรับการทำขนาดของวุ้น เข้าตู้เย็นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที 4.หั่นผลไม้ที่ต้องการใส่ลงไปให้ได้เป็นขนาดพอดีไม่ใหญ๋กว่าแม่พิมพ์ 5.เมื่อครบกำหนดเวลาให้นำแม่พิมพ์ออออกกกมาจากตู้เย็นแล้วให้นำผลไม้ที่หั่นเอาไว้วางลงไปตามใจชอบ 6.เทวุ้นส่วนที่เหลือลงไปให้เต็มแม่พิมพ์จากนั้นให้นำไปแช่เย็นจนวุ้นมีการเซ็ตตัวจนเข้าที่ 7.แกะวุ้นออกจากพิมพ์เสร็จแล้วก็ให้หั่นเอาตามมใจชอบได้เลย เท่านี้ก็จะได้วุ้นผลไม้รวมแสนอร่อย รีวิวรสชาติของวุ้นผลไม้รวม รสชาจิหลักๆ จะถูกแบ่งออกเป็น …

Fruit salad yogurt

ฟรุตสลัดโยเกิร์ต

วิธีการหนึ่งในการลดน้ำหนักที่ดีไม่ว่าจะเป็นหญิงหรือชายก็คือการทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่มีไขมัน เพราะการทานอาหารเหล่านี้จะช่วยให้ระบบเผาผลาญพลังงานของร่างกายได้เผาผลาญอาหารที่เราได้ทานเข้าไปอย่างเต็มที่ ไม่มีอาหารประเภทไขมันตกค้างอยู่จนทำให้กลายเป็นไขมันส่วนเกิน เมนูที่คนลดน้ำหนักส่วนใหญ่นิยมอย่างมากเมนูหนึ่งก็คือ การทานโยเกิร์ต แต่ครั้นจะทานโยเกิร์ตเพียวๆ ไปตลอดมันก็คงน่าเบื่อน่าดู แถมยังทำให้ความรู้สึกในการอยากลดน้ำหนักค่อยๆ หายตามไปด้วย เมื่อเป็นเช่นนี้การนำโยเกิร์ตมาสร้างสรรค์เป็นเมนูที่น่าสนใจเพื่อไม่ให้เกิดความเบื่อไปเสียก่อนจึงเป็นเรื่องที่ดีไม่น้อย การนำมาทำเป็นฟรุตสลัดโยเกิร์ตก็นับเป็นไอเดียที่ดีที่จะช่วยให้การลดน้ำหนักของคุณได้ประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยเหมาะกับทุกเพศทุกวัยอีกต่างหาก ส่วนผสม และขั้นตอนการทำฟรุตสลัดโยเกิร์ต อันที่จริงต้องบอกก่อนว่าสูตรในการทำฟรุตสลัดโยเกิร์ตก็มีด้วยกันหลากหลายขึ้นอยู่กับวิธีการของแต่ละคนในการเลือกนำมาใช้ บางคนต้องการสูตรอะไรใหม่ๆ หรือต้องการเพิ่มส่วนผสมอะไรแปลกๆ เข้าไปก็เป็นการคิดในแบบเฉพาะตัว ซึ่งในเมนูที่จะบอกนี้เป็นเมนูฟรุตสลัดโยเกิร์ตที่ทำได้แบบง่ายๆ ใครก็สามารถทำได้ทั้งนั้น ส่วนผสมในการทำฟรุตสลัดโยเกิร์ต แครกเกอร์โฮลวีต, น้ำตาลทรายแดง, ผิวเลม่อนขูด, โยเกิร์ตรสธรรมชาติ, สตรอเบอร์รี่แช่แข็งบดหยาบ, น้ำผึ้ง, ผลไม้ตามใจชอบ อาทิ กีวี่ กล้วยหอม, ส้ม, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ เป็นต้น ขั้นตอนการทำฟรุตสลัดโยเกิร์ต 1.นำแครกเกอร์โฮลวีตมาทำการบดให้ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากับน้ำตาลทรายแดงที่ร่อนมาแล้ว ผิวเลม่อนขูด เมื่อคลุกเคล้ากันจนได้ที่ก็ให้เทใส่ลงในภาชนะที่จะเอาไว้สำหรับเสิร์ฟ 2.ใส่ผลไม้ที่เตรียมเอาไว้ลงไปให้หมดลงไปบนแครกเกอร์ที่ผสมเอาไว้แล้วก่อนหน้านี้ 3.นำโยเกิร์ตรสธรรมชาติ, สตรอเบอร์รี่แช่แบ็งบดหยาบ และน้ำผึ้งมาผสมเข้าด้วยกัน 4.นำโยเกิร์ตที่ผสมเรียบร้อยแล้วเทลงไปในถ้วยแครกเกอร์ที่ผสมผลไม้เอาไว้ในตอนแรกเท่านี้ก็จะได้ฟรุตสลัดโยเกิร์ตในสูตรง่ายๆ รีวิวรสชาติฟรุตสลัดโยเกิร์ต จริงๆ แล้วสูตรนี้สิ่งที่จะได้แนอนก็คือเรื่องของรสชาติโยเกิร์ตที่ผสมผสานกับความเปรี้ยวและความหวานของผลไม้ ประกอบกับตัดความมันและหวานอร่อยของแครกเกอร์รับรองว่านี่เป็นสูตรลดน้ำหนักที่ได้ผลดีรวมถึงมีรสชาติที่อร่อยมากๆ ด้วย …

Fruit tarts

ทาร์ตผลไม้

ขนมหวานประเภททาร์ตเป็นขนมหวานที่ค่อนข้างได้รับความนิยมอย่างมากจากหลายคนโดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น ทั้งเรื่องของรสชาติที่มีความอร่อย สามารถทานได้ง่าย เลือกนำเอาส่วนผสมต่างๆ มาทำได้อย่างหลากหลายจัดได้ว่าเป็นเมนูที่เกิดการลองทำเป็นอันดับต้นๆ สำหรับคนที่อยากทำขนมเลยทีเดียว อย่างที่กล่าวเอาไว้ว่าทาร์ตเป็นขนมที่สามารถสรรหาวัตถุดิบมาทำได้หลากหลายคนทั่วไปจึงไม่ค่อยเบื่อที่จะนำวัตถุดิบต่างๆ มาดัดแปลงใส่เป็นหน้าของทาร์ตเพื่อให้เกิดความอร่อย ทาร์ตผลไม้ก็ถือได้ว่าเป็นทาร์ตพื้นฐานที่คนส่วนใหญ่ก็นิยมทำ และนิยมทานกันมากเลยทีเดียว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำทาร์ตผลไม้ ก่อนอื่นต้องบอกว่าการจะทำทาร์ตผลไม้ได้นั้นประเด็นสำคัญมันอยู่ที่ต้องเข้าใจในส่วนผสมของตัวแป้งทาร์ตกับหน้าทาร์ตให้ดีไม่อย่างนั้นอาจทำให้เกิดการผิดสูตรขึ้นได้โดยสามารถแยกส่วนผสมในการทำได้ดังนี้ ส่วนผสมของแป้งทาร์ต แป้งสาลีเอนกประสงค์, แป้งสาลีชนิดพิเศษหรือแป้งบัวแดง, ไข่ไก่, เนยขาว, เนยสดชนิดเค็มนำมาหั่นเป็นสีเหลี่ยมขนาดเล็ก, พิมพ์รูปถ้วยจีบขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว, เนยขาวเอาไว้ทาพิมพ์ ส่วนผสมของหน้าทาร์ตผลไม้ ครีมชีส, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาว, นมข้นหวาน, ผลไม้ตามต้องการ อาทิ บลูเบอร์รี่, องุ่น, ส้ม, กีวี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกพีช เป็นต้น ขั้นตอนการทำทาร์ตผลไม้ 1.ใช้ไฟเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เปิดเตรียมตัวเอาไว้ แล้วเอาเนยขาวสำหรับทาพิมพ์ทาลงไปให้ทั่วเตรียมเอาไว้ 2.ผสมแป้งทั้ง 2 ประเภทเข้าด้วยกันในอัตราส่วนที่เหมาะสม พร้อมด้วยเนยขาว และเนยสด จากนั้นใช้ฝ่ามือกดนวดจนเป็นเม็ดเล็กๆ ใส่ไข่ไก่ที่ตีแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ราว …